椀替り：【酒粕汁】サーモン、敷小芋、かもじ葱
御造り：【雪囲い】花造り、時季の物
焚き合せ：子持赤がれい煮付、新筍、木の芽
強肴：鳥取牛ロース溶岩石焼、クレソン、大蒜チップ
前菜：親蟹共子和え、酢ゼリー、のど黒かけ焼、若さぎ南蛮漬、梅姿麩、蕗の塔、他
蒸物：海老芋湯葉包み、玉〆、海老のそぼろあん、青味
旬鮮一口姫寿司：赤身、白イカ、生雲丹、他
揚物：海老豊年揚げ、季節野菜天
鳥取県産黒毛和牛調理法チョイス【すき焼き】
水菓子：旬の地産果物、自家製スイーツ
前菜：旬の酒肴取り合わせ
造り：境港の旬のとれたて盛り
鳥取県産黒毛和牛調理法チョイス【すき焼き】
酢物：本ズワイガニ、レモン
温物【酒粕仕立て】サーモン、蛤、米子白葱、短冊野菜
鳥取県産黒毛和牛調理法チョイス【石焼】
焼物：鮟鱇つけ焼、鮟肝薫製
