■鳥取和牛炙り寿司（30g）※鳥取和牛オレイン５５使用
うちももを使用。タタキの状態にしたものを和風に握りずしに。にんにく風味です。
今話題の「鳥取和牛オレイン５５（ゴーゴー）」を使用したプラン、
【オレイン５５】鳥取和牛豪華会席♪
しゃぶしゃぶ＆炙り寿司＆石焼き＋貸切露天無料
鳥取和牛オレイン５５とは・・
悪玉コレステロールを下げる効果があるオレイン酸を５５％以上含んでいる希少の牛肉で、鳥取県の生んだ神と呼ばれる「気高号」の血統を引き継ぐ鳥取和牛のことです。
オレイン酸とは・・
牛肉の脂肪酸のことで、牛肉の風味や健康に関係します。オリーブオイルの主成分としても知られています。
■鳥取和牛石焼きステーキ（100g）※鳥取和牛オレイン５５使用
肉本来のうまみが味わえる部位である、うちももを使用。県名産の梨がベースのタレで。
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お献立（一例）
一、食前酒
一、前菜 季節の酒肴取合せ
一、■お凌ぎ 鳥取和牛オレイン５５炙り寿司（30g
一、造り 境港旬の取り立て四種盛り
一、■温物 鳥取和牛しゃぶしゃぶ（80g）
一、蓋物 冬瓜と鰻の博多蒸し
一、■強肴 鳥取和牛オレイン５５石焼きステーキ（100g
一、合皿 砂丘長芋水無月羹、海老、帆立、順才、いくら、美味酢
一、御食事 季節替りご飯又は奥日野米こしひかり
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬け
一、止椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます
鳥取和牛オレイン５５は、鳥取和牛の新たなリーディングブランド。
県と鳥取県牛肉販売協議会が共同で新たな牛肉の評価基準を策定し、「オレイン酸」を含むことと名牛「気高号」の血統を引き継ぐ鳥取和牛としてブランドを構築しています。
【オレイン５５（ゴーゴー）の県内発表会で挨拶される平井県知事】
【チラシＰＤＦダウンロード】
当館では鳥取県の宿泊施設の中でも最も早くから鳥取和牛のブランド化に注力してまいりました。
【当館は安心安全の鳥取和牛指定店第６２０号です】
県内で「オレイン５５」を食べられる場所はまだ12店（2011.7.21現在）となっております。
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●ＪＡ全農鳥取：〔鳥取県産〕鳥取和牛オレイン55
●鳥取県牛肉販売協議会
●日本海新聞該当記事：
鳥取和牛の新ブランド 「オレイン５５」県内発表会
●当館ブログ関連記事：
【鳥取和牛】新ブランド「オレイン５５」発表！
【鳥取和牛】安心安全の証です♪
【イベント】鳥取県牛肉販売協議会設立20周年記念大会
【まちづくり】鳥取和牛おいしさ認定基準設定委員会
【鳥取和牛】県の旅館組合青年部で現地研修
【まちづくり】食のみやこと鳥取和牛研修会
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