明日は楽天トラベルの
「朝ごはんフェスティバル 西日本予選大会」
です。
WEB投票にて中国エリア1位の得票を頂いたのがこちらの焼き魚。
今回の目玉は「トロハタ」。
鳥取県名産のハタハタは、ほどよく身がしまり、年間を通して平均的に脂がのっています。脂がのったハタハタはのうち、大きいものを「トロハタ」といいます。
またエテカレイやそのほかにも地元の食材を吟味しました。
明日の予選は「朝ごはんの甲子園」と言っていいほどの西日本から有数の旅館ホテル9軒が味と技術を競います。
和やかな雰囲気でインタビューを受ける調理長。
明日は山陰の美味しい食材を多くの方に知っていただければと思います。
初めての中国地方代表で少々緊張気味ですが、
楽しみながら味と技術を競ってまいりたいと思います!
ちなみに放送は今日夕方のテレポート山陰です。
地元の皆様、是非ご覧ください。
ちなみに結果は、こちらの記事をご覧ください。
【楽天トラベル】朝ごはんフェスティバル西日本地区予選出場
【楽天トラベル】朝ごはんフェスBSS山陰放送の取材を受けました
【楽天トラベル】中国地方1位!朝ごはんフェスティバルWEB投票
livedoor プロフィール
鳥取・米子・皆生温泉。昭和2年創業の指折りの老舗宿。地上27mの眺海大浴場や4つの貸切風呂、全19室のうち9室が露天風呂付客室。境港直送の旬の食材を腕をふるって料理。アロマ&タラソのスパエステや岩盤浴でRELAX。
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